چاقوهای کُند علاوه بر اینکه خطر زیادی دارد، نیروی بیشتری را نیز مصرف می کند و خستگی آور است. در این مقاله، راه های تیز کردن چاقو با استفاده از ابزارها و روش های ساده و دستی را بررسی می کنیم.
دلایل کند شدن چاقو
قبل از بررسی راه های تیز کردن چاقو ابتدا دلایلی که باعث کند شدن چاقو می شود را بررسی کنیم؛
پیاز و لیمو خاصیت اسیدی دارند و خرد کردن آنها باعث کندی چاقو می شود، پس بهتر است چاقویی مختص خرد کردن مواد اسیدی در نظر بگیریم و پس از پایان کار، بلافاصله چاقو را آب بکشیم. شستن چاقو با ماشین ظرفشویی یا سیم ظرف شویی موجب کند شدن آن می شود. این ها برخی از دلایلی ست که باعث کند شدن چاقو می شود.
روش های خانگی تیز کردن چاقو
در ادامه به بررسی روش های خانگی برای تیز کردن چاقو می پردازیم؛
تیز کردن چاقو با روزنامه و مقوا
بعد از شستشوی دقیق و خشک کردن کامل چاقو، آن را روی یک کاغذ روزنامه ای پر از متن و نوشته های سیاه بکشید. با حرکت های متناوب، هر دو طرف تیغه چاقو را با این روش تیز کنید. سپس آن را دوباره بشویید. کربن موجود در نوشته های سیاه روزنامه باعث تیز شدن چاقو می شود.
برای تیز کردن با مقوا هم ابتدا مقوا تا تا کرده چاقو را بین آن قرار داده و بکشید باعث تیزی می شود.
تیز کردن چاقو با چاقو
تیز کردن چاقو با یک چاقوی دیگر
با استفاده از پشت لبه چاقو برای تیز کردن، لبه تیز دیگر چاقو را در جهت مخالف لبه آن قرار دهید. به دقت توجه کنید که اگر لبه های دو چاقو را به هم برخورد دهید، هر دو آسیب می بینند.
تیزکردن چاقو با بیل باغچه
می توانید لبه های صاف بیل باغچه را که مثل سنگ های چاقو تیز کن زبر هستند لبه های تیز چاقو را به آن لبه های زبر بیل بکشید باعث تیز شدن چاقو می شود.
تیز کردن چاقو به کمک سنگ یا آجر
سنگ یا آجر با سطح صاف را پیدا کنید، می توانید از سنگ های موجود در کنار رودخانه استفاده کنید. چاقو را روی لبه سنگ یا آجر قرار داده و به سمت خودتان بکشید تا تیز شود.
چاقو را با دست بگیرید و بر روی سنگ به سمت خود بکشید، این کار را ادامه دهید تا یک طرف چاقو کاملاً تیز شود. سپس چاقو را بچرخانید و طرف دیگر تیغ را نیز تیز کنید. بعد از اینکه تیز کردن تیغه با سطح خشن سنگ به اتمام رسید، این بار از سطح نرم تر سنگ استفاده کنید و با همان زاویه قبلی روی تیغه بکشید. این کار باعث می شود تیغه صاف و تیز شود. این روند را چندین بار تکرار کنید تا بهترین نتیجه را بدست آورید.
می توانید از حرکات متناوب استفاده کنید، یعنی یک سمت چاقو را تیز کنید و سپس سمت دیگر آن را. این حرکات متناوب با آرامی شیب چاقو را صیقل می دهند.
تیز کردن چاقو با ظروف سرامیکیبا
تیز کردن چاقو با ظروف سرامیکی
دو طرف لبه چاقو را روی سطح زبر و خشن زیر فنجان های سرامیکی و ماگ قرار دهید. این وسایل می توانند برای این کار مناسب باشند. برای کشیدن چاقو، ابتدا تیغه چاقو را به قسمت زیرین فنجان یا ماگ بچسبانید و سپس به طرف سر چاقو با فشار ملاحظه شده بکشید.
تیز کردن چاقو با کاغذ های زبر سنباده
بهتر است ابتدا کاغذ سنباده را بر روی یک سطح صاف بگذارید سپس لبه های چاقو را بر روی کاغذ بکشید حواستان باشد چاقو را باید بکشید نه سنباده را و با احتیاط فقط لبه های چاقو را بکشید.
تیز کردن چاقو ها با کمربند چرمی
یکی دیگر از راه های خانگی تیزکردن چاقو استفاده از کمربندهای چرم است که نی تواند تا حد زیادی جای چاقو تیز کن ها را بگیرد فقط باید با احتیاط این کار را انجام دهید تا کمبرندتان پاره نشود.
تیز کردن چاقو با سوهان سنگ
سوهان های سنگ یا سنگ تیز کن چاقو در فروشگاه های آهن آلات به راحتی قابل دسترسی هستند. این سنگ ها دو صفحه دارند: سنگ نرم و سنگ سخت. شما می توانید با انتخاب دو سنگ مختلف و تنظیم نرخ سختی یا نرمی آن ها، روش تیز کردن چاقو را انتخاب کنید. معمولاً بهتر است با استفاده از صفحه سخت شروع به تیز کردن چاقو کنید و سپس از صفحه نرم استفاده کنید تا تیزی چاقو بهتر شود.
تیز کردن چاقو با سوهان میله ای
تیز کردن چاقو با سوهان میله ای (مصقل)
دسته میله را به گونه ای نگه دارید که نوک آن بر روی سطح محکم و صاف قرار بگیرد، میله باید به زاویه کاملاً عمودی بر روی سطح سخت قرار گیرد. برای افزایش ایمنی، می توانید یک تکه حوله یا پارچه زیر نوک میله قرار دهید تا خطر لغزش کمتر شود و همچنین سطح افقی را محافظت کند.
زاویه در این روش بسیار مهم است: مانند سوهان سنگ، زاویه نگه داشتن لبه شیب دار یک نکته حیاتی در این فرآیند است. چاقوها در سوهان های میله ای باید با یک زاویه حدود ۲۵ تا ۳۰ درجه نگه داشته شوند. اگر به دنبال پیدا کردن زاویه مناسب مشکل دارید، می توانید از فروشنده ها کمک بگیرید.
یک سمت لبه چاقو را بر روی میله بکشید: نیازی به فشار زیاد به تیغه نیست، بلکه باید آرام و با دقت از دسته چاقو به سمت نوک تیغه روی میله بکشید. با توجه به وضعیت کندی چاقو، می توانید تعداد حرکات را تعیین کنید. حتماً فراموش نکنید که سمت دیگر چاقو را هم تیز کنید تا تیزی چاقو به طور یکنواخت به دست آید.
سخن پایانی
در مطلب بالا به طور دقیق درباره راه های مختلف خانگی و صنعتی سخن گفتیم و راه حل های مختلفی را بررسی کردیم.
سوالات متداول راه های تیز کردن چاقو
- چطور می توان از سوهان چاقو به طور صحیح استفاده کرد؟
با نگه داشتن چاقو در زاویه معین و با حرکات متناوب روی سوهان، می توانید لبه های چاقو را تیز کنید. - آیا استفاده از میله چاقو می تواند چاقو را تیز کند؟
بله، استفاده از میله چاقو می تواند به تیز کردن چاقو کمک کند اما نیاز به تکنیک و تجربه دارد. - روش هایی برای حفظ تیزی چاقو چیستند؟
حفظ تیزی چاقو شامل استفاده مناسب، شستشو و نگهداری منظم چاقو می شود. - آیا می توان چاقو را به وسیله مواد خانگی تیز کرد؟
بله، مثلاً با استفاده از سنگ مرمری می توانید چاقو را تیز کنید. - چگونه می توان از سنگ های طبیعی برای تیز کردن چاقو استفاده کرد؟
با قرار دادن چاقو بر روی سنگ و با حرکات مخصوص، می توانید چاقو را تیز کنید. - روش هایی برای تیز کردن چاقوی خوراکی چیستند؟
استفاده از سوهان یا سنگ تیزکننده، یا حتی دستگاه های تیزکننده الکتریکی برای تیز کردن چاقوی خوراکی مناسب هستند.
