تهیه همبرگر، استیک، سبزیجات و سایر غذاها با استفاده از روش گریل یا باربیکیو، یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین روش های آشپزی است. خصوصا در روزهای گرم سال که پخت و پز در فضای باز گزینه ای بهتر محسوب می شود و نیازی به آشپزی در داخل منزل در شرایط گرم نیست. برای چرخاندن مواد غذایی در گریل یا باربیکیو، ابزاری مانند کاردک گریل یا کاردک باربیکیو ضروری است. این ابزارها این امکان را فراهم می کنند که بدون تماس مستقیم دست با مواد غذایی یا حتی دسترسی به حرارت زیاد گریل یا باربیکیو، مواد را به راحتی چرخانده و حتی تکه های کوچک‌تری از گوشت را بر روی گریل یا باربیکیو قرار دهید.
کاردک باربیکیو تک تولید
کاردک های گریل یا کاردک باربیکیو دارای دسته های مقاوم در برابر حرارت و تیغه های صاف و پهنی هستند که به شما اجازه می دهند انواع همبرگر و استیک را با استفاده از آن ها به راحتی بر روی گریل یا باربیکیو چرخانده و به آسانی غذاها را طبخ کنید. معمولاً کاردک های باربیکیو از جنس استیل ساخته می شوند و این ابزارها دارای بهترین ویژگی‌ها برای استفاده در پخت و پز با گریل یا باربیکیو هستند.
ویژگی های کاردک باربیکیو
ویژگی های یک کاردک باربیکیو شامل ویژگی های زیر می شود:
جنس مقاوم
مقاومت و استحکام استیل تاکنون تأیید شده و به خاطر است که بسیاری از وسایل خانه مانند قاشق، چنگال، سیخ کباب، کارد و … معمولاً از استیل ساخته می شوند. این وضعیت در مورد ساخت کاردک های گریل نیز صدق می کند. بیشتر کاردک های گریل از جنس استیل هستند و با دقت به طراحی آن ها می توان مشاهده کرد که بسیاری از این کاردک ها به صورت پهن طراحی شده اند. دلیل پهن بودن کاردک های گریل واضح است؛ برای ایجاد امکان چرخاندن راحت تر وسایل غذایی با اندازه های مختلف بر روی باربیکیو.
دسته مقاوم در برابر حرارت
دمای بالای گریل در زمان پخت غذا ممکن است برای سلامت پوست دستان خطرساز باشد. به همین دلیل، دسته کاردک گریل باید بلند و مستحکم در مقابل حرارت و دمای بالا باشد تا حرارت مورد نیاز برای پخت غذا به دست شما منتقل نشود. دسته های اکثر کاردک های گریل اغلب از چوب یا پلاستیک ساخته می شوند. دسته کاردک باربیکیو باید تا حد امکان خشن نباشد تا به شما کمک کند که بهترین کنترل و دقت را در برداشتن و چرخاندن همبرگر و استیک داشته باشید.
تیغه صاف و مقاوم کاردک باربیکیو
تیغه صاف و مقاوم
طراحی و شکل لبه تیغه هر کاردک گریل ممکن است متفاوت باشد. بعضی کاردک ها دارای لبه های دندانه دار هستند که علاوه بر چرخاندن گوشت در باربیکیو، امکان بریدن و تکه نمودن گوشت و حتی تمیز کردن باقیمانده‌های گوشت روی باربیکیو را فراهم می کنند. اما برخی مدل ها دارای تیغه های صاف و تیز هستند که ممکن است کار با آنها راحت تر باشد و به آسانی گوشت را بردارید یا چرخانید. برخی کاردک ها دو لبه دارند؛ یک لبه دارای دندانه‌هایی است و دیگری صاف و تیز است تا به شما کنترل بیشتری در طبخ غذا بدهند. امروزه کار با کاردک های گریل با تیغه های صاف و تیز شایع تر است، اما همچنان به شما و نیازهایتان بستگی دارد که کدام نوع کاردک باربیکیو با چه نوع تیغه‌ای را ترجیح می دهید.
طراحی مناسب
طراحی کاردک باربیکیو باید به گونه ای باشد که به شما امکان چرخاندن و تکه نمودن غذاها را با دقت و راحتی بدهد.
سایز مناسب
سایز کاردک باربیکیو باید به اندازه ای باشد که از آن به راحتی برای تکه نمودن و چرخاندن گوشت ها و غذاهای دیگر بر روی گریل یا باربیکیو استفاده کنید.
چرا باید کاردک باربیکیو یا کاردک گریل بخریم؟
در طرز آشپزی با گریل یا باربیکیو، روش ها و تاثیرات آنها متفاوت هستند. معمولاً گوشت در گریل به سرعت بیشتری آماده می شود و با حرارت بیشتری در تماس قرار می گیرد. بنابراین، برای جلوگیری از تماس دستان با حرارت گریل، استفاده از کاردک برای چرخاندن گوشت حائز اهمیت است.
همچنین در باربیکیو، گوشت با حرارت کمتری نسبت به گریل در تماس است، اما نیاز به زمان بیشتری برای کباب شدن دارد. همبرگر، استیک و سبزیجات نیز باید چندین بار برای کامل کباب شدن بچرخانید. بنابراین، در هر دو روش، کاردک گریل ابزاری ضروری است.
مزایای کاردک گریل شامل جلوگیری از تماس مستقیم دست با حرارت گریل و همچنین فراهم کردن امکان چرخاندن غذاها درست و به موقع بر روی گریل هستند. جهت خرید کاردک آشپزی کلیک کنید.
دلیل وجود حفره ها و سوراخ ها بر روی سطح برخی از کاردک ها
برای کباب کردن گوشت های چرب، حفره های موجود بر روی کاردک باربیکیو موجب می شوند چربی که از گوشت جاری می شود، روی سطح کاردک جمع نشود و از دوباره به گوشت بازگردانده نشود. اما حواستان باشد که بعضی از این حفره ها ممکن است خیلی کوچک باشند و با مواد غذایی و سبزیجات مسدود شوند. احتمال وقوع این موضوع کم است، اما همچنان توصیه می شود که در انتخاب و خرید کاردک باربیکیو یا گریل به دقت بیشتری توجه کنید.
خرید کاردک باربیکیو از تک تولید
سخن پایانی
کاردک ها به طور کلی گزینه مناسبی برای آشپزی ها کبابی هستند و پس اگر قصد خرید دارید پیشنهاد ما به شما کاردک های تک تولید است که شما می توانید از ما تهیه کنید.
سوالات متداول کاردک باربیکیو
کاردک باربیکیو باید چه خصوصیاتی داشته باشد؟
برای خرید کاردک باربیکیو، به دنبال ویژگی هایی مانند جنس تیغه (استیل یا دیگر مواد)، دسته (چوب یا پلاستیک)، شکل و نوع لبه (دندانه دار یا صاف) و ابعاد مناسب برای کاربردهای خودتان بگردید.
چرا جنس و مواد ساختاری کاردک مهم است؟
جنس تیغه و دسته می تواند تأثیر زیادی بر عملکرد و مقاومت کاردک داشته باشد. استفاده از مواد مرغوب و مقاوم در برابر حرارت و زنگ زدگی برای طول عمر و کارایی بهتر کاردک بسیار حائز اهمیت است.
آیا قیمت کاردک باربیکیو نشاندهنده کیفیت آن است؟
قیمت ممکن است به عنوان یک نشانگر از کیفیت خدمت کند، اما گاهی اوقات ممکن است محصولات با قیمت مناسب هم با کیفیت بالا باشند. مهم ترین نکته این است که بر اساس نیازها و معیارهایی که برای کاردک تعیین کرده اید، گزینه ای مناسب و با تعادل بین کیفیت و قیمت پیدا کنید.
